Το μυστικό της συνταγής μας είναι ότι χρησιμοποιούμε βερίκοκα που δεν είναι απλώς «κατάλληλα για μαρμελάδα».

Επιλέγουμε γλυκά, ώριμα βερίκοκα που θα τρώγαμε ευχάριστα και φρέσκα, τα ξεφλουδίζουμε με το χέρι και τα μετατρέπουμε σε μια βελούδινη, λαχταριστή μαρμελάδα, γεμάτη αυθεντική γεύση και άρωμα.